Après une expérience importante dans le secteur de la grande distribution, Paolo Pradelli s’installe en Sardaigne en 2006, où il met à disposition ses compétences managériales comme consultant pour une société hôtelière active à Oristano. En peu de temps, grâce à son approche pragmatique et à sa capacité de gestion marquée, il prend la direction de deux structures, marquant le début d’un parcours entrepreneurial réussi.
Très actif également dans le domaine de la formation professionnelle, il collabore avec centres régionaux et écoles hôtelières, contribuant à la croissance et à la qualification de la main-d’œuvre locale, avec l’objectif de garantir une hospitalité de qualité durable à long terme.
En 2012, il fonde et finance personnellement la Pradelli Gestioni Srl, une réalité qui représente aujourd’hui un point de référence pour le tourisme de gamme moyenne-haute dans la province d’Oristano, avec une vision claire : valoriser le territoire à travers l’excellence de l’hospitalité.